Летняя кухня на даче, своими руками построенная, значительно облегчит жизнь хозяев и создаст более комфортные условия для отдыха и приготовления пищи. В жаркое время, когда хочется найти прохладный уголок и укрыться в нем, необходимость находиться в помещении у горячей плиты вызывает раздражение. Строительство летней кухни поможет устранить эту проблему и обеспечит красивое и уютное место для отдыха на свежем воздухе. Такое помещение окажется незаменимым при заготовке консервации на зиму.
Прежние конструкции летных кухонь представляли собой обычный навес с кровлей из шифера и установленной печкой. Вопрос о том, как построить летнюю кухню, волнует многих. При нынешнем образе жизни летнюю кухню желательно устраивать в зоне отдыха, рядом с террасой, бассейном или другими сооружениями аналогичной функциональности. На строительство помещения требуется немного времени: все работы могут быть выполнены за несколько выходных.
Схемы строительства летней кухни
Помещение имеет два варианта исполнения: открытый и закрытый. При открытом варианте на опорах устанавливается крыша, между опорами можно сделать перила с обшивкой. При закрытом варианте устанавливаются сплошные стены с окнами и дверным проемом. Закрытая летняя кухня потребует больше материалов и времени. Можно разработать и построить помещение с открывающимися стенами или окнами больших размеров, но, опять же, это значительно усложнит задачу и потребует дополнительных расходов. Проект сооружения можно разработать самостоятельно или подобрать подходящий из имеющихся и подогнать его к конкретным условиям. По возможности желательно предусмотреть при строительстве летней кухни устройство погреба для хранения овощей и консервации.
Для строительства своими руками можно использовать различные материалы или создать комбинированный проект:
- деревянное строение;
- металлическая конструкция;
- сооружение из кирпича или другого материала;
- бюджетный вариант: из имеющихся в наличии любых материалов.
В зависимости от размеров помещения нужно рассчитать и приобрести необходимое количество выбранного материала.
При использовании сгораемого материала нужно принять требуемые противопожарные меры.
Выбор места для строительства
При выборе места для строительства необходимо предусмотреть возможность прокладки коммуникаций:
- водопровод;
- канализация;
- электричество.
Желательно, чтобы летняя кухня имела удобное сообщение с домом и с нее просматривалась большая часть двора. Оптимальный размер строения обычно от 6 до 8 м2, но в зависимости от конкретных условий его можно и увеличить. Если на подворье содержится скот, строение необходимо расположить как можно дальше от скотного двора.
Устройство фундамента или основания
Летнюю кухню в бюджетном варианте можно возвести без фундамента. В местах установки опор нужно выкопать ямки глубиной в 40 см, монтировать в них опоры и закопать; для надежности в ямки желательно набросать камней. Подземную часть столбов предварительно нужно обработать антисептиком. Пол в таком варианте тоже можно оставить земляным. При этом нужно предусмотреть отвод воды во время дождей, чтобы в помещении не образовывались лужи.
Если в летней кухне планируется установка кирпичной печи, под нее обязательно нужно залить фундамент.
При выборе другого варианта строения, в зависимости от веса конструкции, нужно устанавливать соответствующий фундамент. При большом весе необходимо заливать сплошной (ленточный) фундамент с усилением арматурой. При устройстве деревянной кухни без стен типа беседки или навеса можно устроить столбчатый фундамент.
В качестве фундамента можно использовать погреб, расположенный под кухней. В таком варианте строительство нужно начинать с устройства погреба.
Для устройства погреба нужно вырыть котлован, дно засыпать слоем щебенки и залить растопленным битумом. Затем необходимо установить наружную опалубку и сварить конструкцию из арматуры.
При отсутствии сварочного аппарата можно использовать вязальную проволоку. По окончании армирования нужно устанавливать внутреннюю опалубку. Обычно котлован копают больших размеров, чтобы после заливки стен с наружной стороны устроить гидроизоляцию сооружения. Можно использовать более простой вариант: земляные поверхности закрыть двумя — тремя слоями рубероида, тщательно промазав стыки битумом.
Рубероид желательно укладывать с запасом сверху, чтобы после окончания заливки развернуть его на верхней поверхности. Затем установить арматуру, внутреннюю и потолочную опалубку. Все работы нужно выполнять аккуратно, чтобы не повредить рубероид. Образовавшееся пространство можно заливать бетоном. При устройстве опалубки желательно не забыть про вход в погреб.
Установка опор и крыши
После набора фундаментом необходимой прочности можно начинать сооружение каркаса. В качестве основания при устройстве деревянного пола можно использовать брус с размером сечения 150х150 мм. При устройстве бетонного пола этот вопрос можно отложить на потом и перейти к устройству каркаса.
На подготовленные места нужно установить стойки из бруса. Для стоек можно использовать брус с сечением 150х100 мм. При использовании обычного бруса поверхности желательно предварительно обработать рубанком и наждачной шкуркой.
Для фиксации опор можно сделать временные крепления. После установки стоек нужно переходить к устройству крыши.
При устройстве крыши нужно предусмотреть место для дымовой трубы от печки.
Самым простым вариантом является прямая крыша с наклоном в одну из сторон для стока дождевой воды. Для устройства такой конструкции нужно на стойках установить балки по длинной стороне сооружения и по балкам пробить обрешетку из доски толщиной 20-25 мм. Шаг между досками обрешетки будет зависеть от материала, используемого для кровли. Для шифера желательно пробивать обрешетку с шагом 40-50 см, для мягкой кровли нужна сплошная обрешетка.
При устройстве крыши другой формы нужно из материала нарезать заготовки необходимого размера и собрать крупные элементы конструкции. К примеру, при устройстве двускатной крыши заготовки нужно соединить под необходимым углом и затем поднимать для закрепления на опорах.
После установки всех элементов также пробить обрешетку с необходимой частотой. Если крыша имеет шестиугольную, круглую форму или четыре ската, для сборки конструкции нужно установить временную центральную опору.
Кровлю к обрешетке нужно крепить указанным производителем способом. Обычно это шурупы со специальными шайбами из уплотняющего материала.
После надежной установки всей конструкции временные крепления можно убрать.
Обшивка стен и обустройство помещения
Если в летней кухне планируется использовать кирпичную печь, продолжать работы желательно с устройства печи. Иначе брызги раствора из глины и пыль от кирпичей могут основательно подпортить внешний вид строения. Особое внимание нужно уделить пожарной безопасности при проходе трубы через крышу строения. После устройства печи можно переходить к укладке пола и обшивке стен.
Для открытого варианта летней кухни оптимальным материалом для устройства пола является тротуарная плитка. Такой пол не подвержен воздействию погодных условий и пролежит долгие годы безо всякого ремонта. Возможен вариант бетонного пола. При хорошем качестве бетона и тщательно выровненной поверхности бетонный пол тоже прослужит длительный период. Впоследствии по бетону можно будет проложить какое-нибудь покрытие или отделать его керамической плиткой для пола.
Деревянный пол желательно использовать в закрытых конструкциях. Но даже и там со временем от перепадов температур между досками образуются щели, доски начнут подгнивать, возможно появление жучков-паразитов. Такой пол периодически будет нужно ремонтировать или менять. Минимум раз в сезон ему потребуется косметический ремонт.
https://www.youtube.com/watch?v=tnP3j8CcM_E
При открытом варианте между опорами обычно устанавливаются перила, и пространство между полом и перилами обивается вагонкой или тонким бруском. Также возможно обойтись без установки перил и выполнить декоративную обшивку всей площади между опорами. Впоследствии вдоль стен можно посадить какое-нибудь вьющееся растение и вид дачи с такой летней кухней будет вызывать зависть и восхищение знакомых.
Еще одним вариантом оформления пространства могут стать шторы из ткани или различные пластиковые конструкции, которые можно быстро привести в открытое или закрытое состояние.
Обустроить летнюю кухню можно по вкусу хозяйки. В зависимости от ее пожеланий нужно установить кухонный стол, различные шкафчики и полочки для хранения посуды, продуктов, специй и всякого разного другого, так необходимого женщинам при кулинарных процессах. При наличии места можно установить обеденный стол и несколько табуреток или стульев. При ограниченной площади вдоль одной из стен можно установить стационарную лавку, а возле нее — стол. Обустройство помещения в большей мере зависит от вкуса и пожеланий хозяев.
https://www.youtube.com/watch?v=aYi1lSP9Yuw
Строительство летних кухонь своими руками — несложный процесс, который вполне по силам многим владельцам дач и приусадебных участков.
Главное — иметь желание создать и возможности для его реализации.
