Какой же отдых на природе без шашлыка? Приготовить его вам может собственный мангал из металла. Существуют и такие конструкции, которые можно переносить вручную. Итак, как же собрать простейшую уличную печь своими руками? Мангал из металла может быть складным, переносным, декорированным и барбекю.
Складные больше всего подойдут для любителей активного отдыха. Они компактны и легки. Их можно перевозить в багажнике автомобиля и устанавливать на любой поверхности. Отличие переносных моделей печей в том, что они имеют монолитную жаровню. Их проще всего изготавливать, поэтому они и являются столь популярными.
Мангалы-барбекю, помимо жаровни, оснащены сеткой для гриля. Они имеют полусферическую форму и накрываются крышкой. В них можно не только жарить мясо, но и тушить овощи. Декорированный вариант предполагает наличие дополнительных элементов, как правило, ковки. Конструкция имеет большой вес, поэтому чаще всего является стационарной.
Сборка модифицированных вариантов предполагает добавление дополнительных деталей к описанным выше конструкциям.
Большинство мангалов (как покупных, так и самодельных) имеет стандартный внешний вид. Объясняется это тем, что высокие температуры могут уничтожить декоративное покрытие. Но создать печь уникальной конструкции все же можно. Для этих целей служат кованые детали, боковые подставки, крыша, нестандартные формы. Мангал, имеющий крышу, позволяет готовить в любую погоду.
Собрать можно и из одного стального листа. Если крыша будет приварена к конструкции, это сделает ее слишком тяжелой. Решением этой проблемы является разборная конструкция.
Крышу в некоторых случаях оборудуют вытяжкой. Делается это в том случае, если мангал устанавливается в закрытом помещении. Боковые подставки позволяют готовить несколько блюд одновременно. Актуальны они только для больших мангалов, в противном случае печь может опрокинуться. Они так же, как и крыша, могут быть приваренными или съемными.
Кованые элементы вызывают много споров. Некоторые считают их непрактичными, ведь они дорого стоят и подвержены коррозии. Нестандартная конструкция мангала — более практичный прием. Стальной лист любой толщины хорошо гнется, что позволяет создать мангал любой формы.
Если вы живете в частном доме и собираетесь устанавливать печь на асфальтированной площадке, можно добавить к нему колесики. Если печь имеет двойное дно, то в ней можно разжечь несколько костров, что позволить накормить даже самую большую компанию.
Как построить мангал из металла своими руками: подготовка
Строительство металлической уличной печи происходит в 2 этапа: подготовка и сборка. Какой бы тип конструкции мангала вы ни выбрали, подготовительный этап будет одинаковым для всех. Для начала выбираем размеры и материалы. После этого можно составить примерный план изделия.
Размер металлического мангала играет важную роль. Если вы отдыхаете семьей или небольшой компанией, стройте барбекю на 5-8 шампуров.
Если вы любите отдыхать в большой компании, выбирайте конструкцию больших размеров. Прорези для шампуров должны находиться на расстоянии не менее 5 см друг от друга.
Делать этот промежуток слишком большим тоже не следуют: это приведет к перерасходу угля и увеличит массу изделия. Максимальная длина мангала ограничивается длиной шампура, ширина должна быть более 25 см.
Многие мангалы делаются на ножках, однако в некоторых случаях вместо них используют кирпичи или подручные предметы.
Эту деталь все же лучше заранее предусмотреть в проекте изделия. Они должны иметь удобную для пользования высоту и обладать хорошей устойчивостью.
Мангал должен иметь глубину, достаточную для накопления жара. Обычно хватает 10 см. Глубина используется и для увеличения количества шампуров, помещающихся на одном изделии.
Для этого прорези делаются на разной глубине. Срок службы мангала зависит от марки стали и ее толщины. Оптимальным вариантом здесь является нержавеющая сталь. При этом стоит помнить, что для такой стали требуется сварка по особой технологии, поэтому крепить детали лучше проволокой. Ножки можно сформировать из простой арматуры, металлических труб или профилей.
Сборка будет более простой и легкой, если все чертежи будут подготовлены заранее. К тому же план легче корректировать. Вначале продумывают дизайн, набрасывают эскиз, затем добавляют дополнительные элементы. Только после этого рисуют конкретную схему. Иметь особые навыки не обязательно, эскиз может быть схематичным. Основные детали, отображаемые на схеме, дно, боковые стенки, декоративные элементы и ножки. Для каждого из них должны быть указаны длина и ширина. Кроме того, необходимо рассчитать площадь конструкции: это поможет вам при покупке стальных листов.
Сборка металлического мангала
Для этого вам потребуются следующие инструменты и материалы:
- стальные листы;
- арматура;
- сварочный аппарат;
- проволока;
- ножницы по металлу.
Для начала вырезают боковые стенки и днище. Делается это таким образом: вырезается цельный лист, состоящий из 2 торцевых стенок и дна. Затем он просто сгибается с учетом высоты боковых стенок. Если мангал большой, то же делается по ширине. Однако такое сгибание приводит к быстрому износу материала.
Боковые стенки нарезают отдельно на 5-8 см больше запланированной длины. Их края подгибают с обеих сторон и приставляют к краям торцевых стен. На каждом углу просверливается несколько отверстий. С помощью проволоки детали соединяют и фиксируют. Для больших мангалов это действие выполняют с торцевыми стенками.
Ножки делают из арматурных прутьев. Прут сгибают посередине, делая из него 2 ножки. Затем он крепится к торцевой части конструкции. Делается это с обеих сторон. Если мангал будет переносным, собирать его лучше с помощью сварки. Для того чтобы ножки можно было снимать, к жаровне крепят гайки соответствующего диаметра, а на арматуре нарезают резьбу.
По такому же принципу делается съемная крыша. К каждой боковой стенке крепятся 4 гайки, то же делается на самой крыше. На обоих концах арматуры нарезается резьба. Такой мангал в одиночку собрать не получится — напарник должен будет поддерживать крышу во время работ. Все дополнительные детали приваривают только после того, как будет собран корпус.
Как собрать складной мангал?
Все действия будут примерно теми же, что и при сборке предыдущего варианта. Однако в этом случае потребуются петли. Порядок сборки следующий: вырезают дно, подгибают его со всех сторон примерно на 3 см. В одной из этих полос формируют отверстия для проволоки или прутьев арматуры. В боковых стенках делаются поддувала, после чего детали приваривают к жаровне. Далее крепятся петли. В боковых стенках формируются прорези для шампуров. После этого боковые планки можно приваривать к петлям. По бокам на одинаковой высоте формируются пазы. К вырезанным заранее трапециевидным торцам крепят тонкие болты.
На наружной части боковых стенок ставят замок-защелку. Из арматуры или толстой проволоки делают ручку и вставляют ее в отверстия. Края ручки сгибают. Мангал можно считать готовым.
Если вы хотите сэкономить на покупке петель, можете сделать их своими руками. Для это вместо них на боковых стенках жаровни крепят гвозди, чтобы между ними и стенкой прошел лист металла. Затем из металла вырезают небольшие полоски, загибают их вокруг гвоздя и приваривают к стенкам. Ножки делаются так же, как описано выше.
Как сделать дополнительные элементы?
Для того чтобы сделать сетку для гриля, понадобится толстая стальная проволока. Из нее формируют нужное число прутиков. В качестве основы берутся прутья большей длины. К ним и будут крепиться короткие прутья с шагом в 1-2 см. Для крепления крыши с внешней стороны жаровни устанавливаются петли. Крышка должна иметь вес не менее 5 кг, иначе приготовить барбекю не получится. При тушении пищи крышка должна находиться на некотором расстоянии от продукта, поэтому необходимо сделать разграничитель.
Металлический лист, имеющий толщину более 3 мм, гнется с трудом, поэтому его нужно предварительно раскалить. Для этого подойдет костер из поленьев или угля. Накаленный добела стальной лист можно гнуть без использования специальных инструментов.
